一人暮らしでは、自炊をしています。
主な理由は、野菜をとるためと、日本風のものを食べたくなるから、です。
セネガル料理はほぼ毎日食べています。
おいしいですが、油が多く野菜がほとんどとれないのです。
１つ作りたい料理を連続して作ると、その料理が上達しておいしく作れるようになります。
これまで、コロッケ、メンチカツ、麻婆茄子、からあげ、お好み焼き、カレーなどを地元の食材で作ってみました。フライパンだけで作るケーキも作れるようになりました。
セネガルでは、米料理とパンがよく食べられています。
昨日、パンを買いに外へ出ました。
いつもの場所へ行くと、
「今日はパン無いよ！」
と言われました。
「もう無いの？」
と聞くと、
「パンはこの辺じゃあどこにも売ってないよ。ストライキだよ。」
と言われました。
どういうことか聞いてみると、
「小麦粉の値段が上がって、小麦粉を買わないっていう不買運動をしてるんだよ。」
と、３日間パンが作れないという事情だったというわけです。
早くパン復活してほしいな、と思いながら家に引き上げたのでした。
セネガルにも、果物の旬があります。
最近ではメロン、マンゴーがよく売られています。
この間は、パパイヤが売られていたので食べました。
そして、最近はスイカが出はじめたので、すかさず手が伸びました。
